带大家做一个，易上手的家常葱姜鸡杂

待我称王封你为后i 2024-04-22 07:58 59阅读 0赞

首先 将鸡杂洗干净  
![在这里插入图片描述][fffd8441c9134355aa922941dd5ee8d9.jpeg]  
然后 鸡肠切小段 鸡心 鸡肝都切成尽可能薄的小片 切小 比花刀容易多了  
然后 倒入锅中 下入清水 煮  
![在这里插入图片描述][580d2af5c6cb4077b9fb27218cdeb0ea.jpeg]  
煮出血流沫 将鸡杂捞出来 水倒掉 锅洗干净  
![在这里插入图片描述][f85bee36a66848499c2cdd2a63570e0c.jpeg]  
准备葱姜 切成两份  
一份 葱末加将片 另一份 葱末加姜末  
![在这里插入图片描述][e9d48b70d7c54b35ab79ff0d464e2130.jpeg]  
葱末加姜末的这一份 配上 一点蒜片 六七个干辣椒  
![在这里插入图片描述][d0876a1aebb74fceb8d13b186841b3ba.jpeg]  
起锅 下 葱末姜片那一份 然后 倒入料酒 烧一小会儿  
![在这里插入图片描述][949d0ee696714f1b9b10e5a9ccbea32c.jpeg]  
将煮好的葱姜料酒水 倒入鸡杂中 然后 下入 小半勺盐 一勺淀粉  
抓拌均匀  
![在这里插入图片描述][f42e9c3f5792483893b86f97b9427caa.jpeg]  
调个料汁 一勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 一勺淀粉 小半勺盐 适量黑胡椒粉 适量清水 搅拌均匀  
![在这里插入图片描述][e61374f01dad4540a12278badc8ed954.jpeg]  
然后 起锅烧油 下入 葱末蒜片 姜末 干辣椒 炒香  
![在这里插入图片描述][f5696b40271242869b3240e38581d830.jpeg]  
然后下入鸡杂 翻炒  
![在这里插入图片描述][9ccae0ec14184d0b8b30b3e89cf96445.jpeg]  
翻炒一会儿 倒入料汁  
![在这里插入图片描述][de4358d7f6c84d02be6a7e4202efedcc.jpeg]  
最后 将水炒干 即可出锅  
![在这里插入图片描述][232dc6d4d0124cf1b1ff374334d5745b.jpeg]

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